Günün her saatine sıcak bir başlangıç yapın.
52 Ciğer’in özenle hazırladığı mercimek çorbası, ezogelin ve diğer geleneksel çorba çeşitleri, hem lezzeti hem de hafifliğiyle sofraların vazgeçilmezi.
Kırmızı mercimek ve baharatlarla hazırlanan geleneksel Ezogelin çorbası. Tereyağlı nane sosuyla sıcak servis edilir.
Dürümler
Lezzeti lavaşa sardık, her ısırığa damak keyfi kattık.
52 Ciğer’in özenle hazırladığı ciğer dürüm, Adana dürüm, tavuk şiş dürüm ve diğer seçenekler; közde pişirilmiş etin taptaze yeşillik ve soslarla buluştuğu özel tatlardır.
Taze lavaşa sarılmış közde kuzu ciğeri, sumaklı soğan ve yeşilliklerle hazırlanır. Sokak lezzetinin restoran hali.
Kebaplar
Anadolu’nun eşsiz mangal kültürünü sofranıza taşıyan kebap çeşitlerimiz, en kaliteli etler ve özenle seçilen baharatlarla hazırlanır.
Adana kebap, Urfa kebap, beyti sarma ve daha fazlası; usta şeflerimizin ellerinde közde pişirilerek servis edilir. Her lokmada dumanın kokusu, baharatın dengesi ve etin lezzeti hissedilir.
Lezzetin gerçek adresi olan 52 Ciğer, kebap severlere unutulmaz bir deneyim sunar.
Közde pişmiş, baharatlı ve acılı dana-kuzu eti karışımıyla hazırlanan geleneksel Adana Kebap. Yanında lavaş, közlenmiş sebzeler ve taze mezelerle servis edilir.
Özel baharatlarla marine edilen tavuk parçaları, köz ateşinde nar gibi kızarana kadar pişirilir. 52 Ciğer’in ustaları tarafından hazırlanan bu lezzet; lavaş, köz biber, domates ve sumaklı soğan eşliğinde servis edilir. Hafif ama doyurucu bir tat arayanların favorisi olmaya aday.
Közde pişmiş yumuşak dana bonfile şiş. Pilav, köz sebzeler ve lavaş ile servis edilir.
Pideler
Taş fırında çıtır çıtır pişen pidelerimiz, iç harcından hamuruna kadar özenle hazırlanır.
Kıymalı, kolot peynirli, karışık ve daha birçok seçenekle hem klasik tatları hem de yöresel lezzetleri sunuyoruz.
Günlük açılan hamurun üzerine, özenle kavrulmuş kıyma, soğan ve baharatla hazırlanan özel harç yayılır. Taş fırında çıtır çıtır pişen Kıymalı Pide, hem kokusuyla hem tadıyla iştah kabartır. 52 Ciğer’in ustaları tarafından sıcak sıcak servis edilir, yanında ayranla efsane bir ikili olur.
İçecekler
Lezzetli bir yemeğin en güzel tamamlayıcısı, doğru bir içecektir.
52 Ciğer’de her damak zevkine uygun içecek seçeneği bulabilirsiniz.
